57• 🥙 Fricassé au poulet revisité (au four) Julienne de légumes 🍗

Name: 57• 🥙 Fricassé au poulet revisité (au four) Julienne de légumes 🍗
Yield: 2 à 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g farine; 20 g levure boulangère sèche; 1 c. à café sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 120 ml lait de riz tiède; 2 carrés de fromage frais; 80 g beurre mou (à sortir du frigo 10 minutes avant); 3 grandes escalopes de poulet; Sauce tomate ou sauce au choix; Légumes croquants au choix; Épices au choix (paprika, sel, poivre, gingembre, curry, curcuma etc.); 2 gousses d’ail; 2 échalotes; 1 c. à soupe d’huile végétal

Wend'Iscooking @wendiscooking

Vous connaissez sûrement les délicieux fricassés Tunisien ?
Ces beignets frits à base de thon, pomme de terre, harissa, œuf dur, mayonnaise, olive ?

Je vous propose une revisite de cette recette gourmande. Des fricassés au four très simple à faire et plus "light" à base de poulet et d'une Julienne de légume. 😋

À vos fourneaux ! 🥙🍗

Vous connaissez sûrement les délicieux fricassés Tunisien ?
Ces beignets frits à base de thon, pomme de terre, harissa, œuf dur, mayonnaise, olive ?

Je vous propose une revisite de cette recette gourmande. Des fricassés au four très simple à faire et plus "light" à base de poulet et d'une Julienne de légume. 😋

À vos fourneaux ! 🥙🍗

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57• 🥙 Fricassé au poulet revisité (au four) Julienne de légumes 🍗

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Vous connaissez sûrement les délicieux fricassés Tunisien ?
Ces beignets frits à base de thon, pomme de terre, harissa, œuf dur, mayonnaise, olive ?

Je vous propose une revisite de cette recette gourmande. Des fricassés au four très simple à faire et plus "light" à base de poulet et d'une Julienne de légume. 😋

À vos fourneaux ! 🥙🍗

Vous connaissez sûrement les délicieux fricassés Tunisien ?
Ces beignets frits à base de thon, pomme de terre, harissa, œuf dur, mayonnaise, olive ?

Je vous propose une revisite de cette recette gourmande. Des fricassés au four très simple à faire et plus "light" à base de poulet et d'une Julienne de légume. 😋

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Ingrédients

20 minutes

2 à 6 personnes

Fricassés
400 gfarine
20 glevure boulangère sèche
1 c. à cafésucre
1pincée de sel
2œufs
120 mllait de riz tiède
2carrés de fromage frais
80 gbeurre mou (à sortir du frigo 10 minutes avant)
Marinade du poulet et garniture
3grandes escalopes de poulet
Sauce tomate ou sauce au choix
Légumes croquants au choix
Épices au choix (paprika, sel, poivre, gingembre, curry, curcuma etc.)
2 goussesd’ail
2échalotes
1 c. à souped’huile végétal

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Munissez vous d’un saladier.
2

Mélangez toutes les poudres (farine, sel, sucre et la levure boulangère sèche.)
3

Ajoutez vos 2 œufs ainsi que votre lait tiède. Mélangez à la cuillère ou à la Maryse une première fois.
4

Versez votre beurre mou coupé en morceaux et vos deux carrés de fromage frais.
5

Pétrissez à la main ou à la machine pendant 10 minutes. Votre pâte doit être souple et ne doit plus coller au saladier. Sous un film alimentaire, laissez reposer 1h30.
6

Résultat après 1h30 de repos.
7

Dégazer la pâte et faites des boules ovales sur un papier cuisson et laissez reposer 30 minutes sous un torchon humide.
8

Reformez vos boules en ovale et badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 20/30 minutes à 180•C chaleur tournante. Une fois cuit laissez refroidir.
9

Émincez vos escalope de poulet et ajoutez votre cuillère d’huile végétale.
10

Épicez votre poulet et émincez vos gousses d’ail et échalotes. Ajoutez le tout à votre préparation et mélangez. Laissez reposer au frigo en attendant vos fricassés.
11

Faites cuire votre poulet et ajoutez vos légumes ainsi que votre sauce.
12

Garnissez vos fricassés encore chauds et il ne reste plus qu’à déguster !! Bon appétit !! 🍗🥙