Mélangez le tout et pétrissez votre pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Une fois la pâte prête couvrir d’un torchon propre pendant 15 minutes

Après 1/4 d’heures de repos on sépare la pâte en boule

On forme les boules sur la farine et on laisse au repos 45 min sous un torchon propre

On étale la pâte, on met une tranche de cheddar, la farce, l’emmental et on referme

Pincer les extrémités puis refermer

Jaune d’œuf + graine de sesame et on envoie 20 min au four à 180 degrés