Crème pâtissière fraise
La vanille c’est bien, la #fraise c’est mieux!
Que vous n’aimiez pas la vanille, vouliez changer la saveur traditionnelle de la crème pâtissière, la rendre fruitée ou tout simplement vouliez tester quelque chose de nouveaux, voici une recette qui en étonnera plus d’un!
N’oubliez pas de soutenir ma #brigadesauceaioli avec vos délicieuses réalisations contenant de la fraise 🍓
Crème pâtissière fraise
La vanille c’est bien, la #fraise c’est mieux!
Que vous n’aimiez pas la vanille, vouliez changer la saveur traditionnelle de la crème pâtissière, la rendre fruitée ou tout simplement vouliez tester quelque chose de nouveaux, voici une recette qui en étonnera plus d’un!
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer les fraises, passer au tamis et réserver de côté. Mettre chauffer le lait sans le faire bouillir
- 2
Fouetter tout les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et encore fouetter un peux. À cela, incorporer le lait doucement et mélanger à la spatule jusqu’à homogénéité.
- 3
Remettre dans la casserole utilisée pour le lait, à feux doux et mélanger à la spatule sans arrêt jusqu’à épaississement. Retirer du feux et ajouter le coulis de fraise réaliser à l’étape 3. Une fois homogène, filmer au contact ou placer en poche à douille et au frais jusqu’à utilisation. Minimum 1 heure
- 4
⚠️ ceci représente quand même une grosse quantité, n’hésitez pas à diviser de moitier si vous ne devez pas en utiliser beaucoup.
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