Coupez les courgettes dans le sens de la longueur, évidez-les et ensuite émincez-les.

Coupez en tranche le fromage de chèvre et la mozzarella.

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec de l’huile d’olive et ajoutez y les courgettes.

Lorsque les courgettes deviennent translucides, ajoutez les épinards et laissez-les fondre.

Ajoutez la crème liquide à la préparation et disposez là tout dans un grand plat.

Disposez les tranches de chèvres et de mozzarella par dessus.

Préchauffez votre four à 170*C et enfournez pendant 30 minutes.