Velouté de maïs minute

Name: Velouté de maïs minute
Cuisine: France
Ingredients: 1 boîte maïs de 300 g; 1 Oignon; 20 g beurre; 1 cube bouillon volaille; 1 c à s maizena; 500 ml eau; 200 ml crème fraîche; 1 filet jus de citron; 1 pincée noix de muscade; Sel, poivre blanc

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

#brigadesaucesabayon
#lacommunauteentablier #monochromejaune

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Velouté de maïs minute

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France, Haute Savoie, Annemasse

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Ingrédients

1 boîtemaïs de 300 g
1Oignon
20 gbeurre
1cube bouillon volaille
1 cà s maizena
500 mleau
200 mlcrème fraîche
1filet jus de citron
1pincée noix de muscade
Sel, poivre blanc

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Instructions de cuisine

1

Egouttez le maïs. Pelez et émincez finement l'oignon.
2

Dans une casserole,mettez le beurre à chauffer sur feu moyen.
3

Faites-y fondre l'oignon 3 min sans laisser colorer,en remuant souvent.
4

Mouillez avec 500 ml d'eau chaude et ajoutez le cube de bouillon volaille.Mélangez,portez à frémissement.Incorporez le maïs.Laissez frémir 5 min.
5

Mixez le contenu de la casserole. Remettez la casserole sur le feu doux.Délayez la Maïzena dans 2 cuil à soupe d'eau.Versez dans la casserole avec la crème fraîche,le jus de citron et la noix de muscade.Poivrez.
6

Remuez 2 min environ,jusqu'au premier frémissement, rectifiez l'assaisonement et servez,chaud ou tiède.