Kare ayam

Name: Kare ayam
Yield: 3-4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1/2 ekor, saya pake ayam joger(turunan ayam kampung); Air sekitar 1250ml (1ltr lebih dkit); 3 sdm minyak goreng; 2 bh cabe besar/sesuai selera bisa ditambah kan cabe rawit; 7 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 btr kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk(sy pake merk desaku); 1 sdt ketumbar bubuk(sy pake desaku); 1/4 sdt merica bubuk; Jahe 1/2 ruas jari kelingking (kurleb1cm); Lengkuas 1/2 ruas jari kelingking (kurleb1cm); 1 lembar daun salam; 2-3 lembar daun jeruk tergantung ukuran; 1 serai; Santan kara(saya pake separuh); 1/2 sdt Kaldu bubuk; sesuai selera Gula & garam

Enny Wintoro @cook_16340443

masaknya standart tidak pedas karena ada balita, cuma pke cabe merah besar😁 buat pemanis.

Lebih banyak

Kare ayam

Enny Wintoro @cook_16340443

masaknya standart tidak pedas karena ada balita, cuma pke cabe merah besar😁 buat pemanis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45mnit

3-4porsi

Ayam 1/2 ekor, saya pake ayam joger(turunan ayam kampung)
Air sekitar 1250ml (1ltr lebih dkit)
3 sdmminyak goreng
2 bhcabe besar/sesuai selera bisa ditambah kan cabe rawit
7 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 btrkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk(sy pake merk desaku)
1 sdtketumbar bubuk(sy pake desaku)
1/4 sdtmerica bubuk
Jahe 1/2 ruas jari kelingking (kurleb1cm)
Lengkuas 1/2 ruas jari kelingking (kurleb1cm)
1 lembardaun salam
2-3 lembardaun jeruk tergantung ukuran
1serai
Santan kara(saya pake separuh)
1/2 sdtKaldu bubuk
sesuai seleraGula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

30-45mnit

1

Rebus ayam sampai mendidih, lalu matikan kompornya(supaya ayam lebih empuk ditutup panci nya selagi meracik bumbu)
2

Siapkan bumbunya
3

Kupas, lalu cuci bersih untuk dihaluskan,kecuali serai & salam
4

Panaskan kembali ayam yg sudah direbus hingga mendidih, kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan, jika sudah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis, kemudian gugar & kaldu bubuk
5

Terakhir Masukkan santan sambil diaduk pelan..Koreksi rasa😊😁