Soupe turque au riz et yaourt

Name: Soupe turque au riz et yaourt
Yield: Pour 5 personne
Cuisine: France
Ingredients: 115 g riz rond; 1 litre d'eau bouillante; 0,5 litre d'eau froide; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe farine; 3 pots de yaourt nature; 1/2 cuillère à café sel; 30 g beurre

le.carnet.de.cuisine @lecarnetdecuisine

Creuse

C'est une soupe traditionnelle turque qui se déguste souvent avec un peu de beurre noisette et une touche de menthe séchée..
#brigadesauceaioli #monochromeblanc #lacommunauteentablier

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Soupe turque au riz et yaourt

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C'est une soupe traditionnelle turque qui se déguste souvent avec un peu de beurre noisette et une touche de menthe séchée..
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Ingrédients

20 minutes

Pour 5 personne

115 griz rond
1 litred'eau bouillante
0,5 litred'eau froide
1jaune d'oeuf
1 cuillère à soupefarine
3pots de yaourt nature
1/2 cuillère à cafésel
30 gbeurre

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Dans un fait-tout, mettre l'eau bouillante et le riz lavé. Faire cuire 15 minutes.
2

Ajoutez l'eau froide dans le fait-tout sur le riz. Dans un grand bol, mettre le jaune d'oeuf +la farine + le yaourt mélangez au fouet. Détendre ce mélange en incorporant 2 louches d'eau du fait-tout dans le bol, et reversez le mélange du bol dans le fait-tout. Faire cuire jusqu'à ébullition en mélangeant constamment avec un fouet et salez après la cuisson.
3

Faire un beurre noisette en mettant le beurre dans une petite casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre ne fasse plus de bruit à la cuisson. Verser une cuillère à café de beurre noisette sur votre soupe avant de servir. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez, ajouter un peu de menthe séchée dans votre beurre noisette.