Panacota framboises
Panacota framboises
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- 2
Fendre la gousse de vanille, récupérer les graines et mettre dans la crème. Faire chauffer à feu moyen avec 50g de sucre glace. Une fois que ça frémit, retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.
- 3
Retirer la gousse de vanille et ajouter les feuilles de gélatine égouttées dans la crème encore chaude. Bien mélanger puis filtrer. Verser dans vos pots. Attendre que la crème soit prise au frais.
- 4
Mixer les framboises avec le reste de sucre glace. Filtrer le coulis et verser sur la crème figée.
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