Tarte aux champignons et cerneaux de noix

Name: Tarte aux champignons et cerneaux de noix
Cuisine: France
Ingredients: 1 rouleau pâte brisée; 200 g champignons de Paris; 1 poivron rouge; 6 tomates séchées à l’huile d’olive; 2 petits échalotes; 2 œufs entiers; 60 g cerneaux de noix; Ciboulette; 20 g beurre; Sel, poivre

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

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Tarte aux champignons et cerneaux de noix

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France, Haute Savoie, Annemasse

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Ingrédients

1rouleau pâte brisée
200 gchampignons de Paris
1poivron rouge
6tomates séchées à l’huile d’olive
2petits échalotes
2œufs entiers
60 gcerneaux de noix
Ciboulette
20 gbeurre
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Étaler la pate brisée, piquer le fond avec une fourchette et enfourner pour 8 à 10 min à 180 dégrées jusqu’à ce que le fond de la tarte soit doré.
2

Laver et couper les champignons, le poivron et les tomates séchées.
3

Faire suer une échalote émincée dans le beurre chaud.
4

Ajouter les champignons et le poivron. Les saisir à feu vif pendant quelques minutes, baisser le feu et poursuivre la cuisson 10 minutes.
5

Lorsque les champignons sont rissolés, ajouter la ciboulette ciselée et assaisonner de sel et de poivre.
6

Dans un petit saladier, battre au fouet la crème fraîche et les œufs entiers.
7

Ajouter les cerneaux de noix concassés. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
8

Disposer le mélange champignons-poivron sur le fond de pâte précuit. Ajouter les lanières de tomates confites.
9

Napper la surface du mélange fait de crème et d'œuf. Enfourner pour 15 à 20 min au four préchauffé à 180 dégrées (jusqu’à ce que la surface de la tarte doit dorée)
10

Déguster