Tarte panna cotta chocolat blanc / framboise sans cuisson au four
#tarte
A la base j’étais partie pour faire une pâte à tarte maison, puis au moment où j’ai versé ma crème, tout s’est effondré. Résultat ça a finit dans l’évier et à la poubelle 🗑, irrécupérable. Hier ce n’était pas la journée pâtisserie, le dieu de la tarte n’était pas avec moi 😅. Du coup, le matin j’ai fait une pâte à base de petits beurre. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple !
Tarte panna cotta chocolat blanc / framboise sans cuisson au four
#tarte
A la base j’étais partie pour faire une pâte à tarte maison, puis au moment où j’ai versé ma crème, tout s’est effondré. Résultat ça a finit dans l’évier et à la poubelle 🗑, irrécupérable. Hier ce n’était pas la journée pâtisserie, le dieu de la tarte n’était pas avec moi 😅. Du coup, le matin j’ai fait une pâte à base de petits beurre. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fond de tarte : mixer les biscuits avec le beurre fondu et étaler dans votre moule à tarte. Tasser bien à l’aide du dos d’une cuillère. Réserver au congélateur.
- 2
Compotée framboise : dans un bol d’eau froide, ramollir la gélatine pendant 10min. En parallèle, faire bouillir le coulis. Y ajouter la gélatine essorée. Laisser tiédir puis verser sur la tarte pour tapisser le fond. Réserver au congélateur au moins 30 min.
- 3
Panna cotta : dans une casserole, faire chauffer la première partie de la crème. En parallèle, ramollir votre gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 min. Ajouter la gélatine essorée dans la crème chaude et mélanger. Ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse est homogène. Si besoin, repasser un peu sur le feu pour faire fondre.
- 4
Ajouter le coulis de framboise puis le reste de crème froide. Mélanger à nouveau (pour une tarte encore plus girly, mettre une pointe de colorant rose).
- 5
Déposer la crème dans votre fond de tarte. Réserver au frigo 4 à 5 heures avant dégustation.
- 6
Décorer comme vous le souhaitez!
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires (8)