Tarte panna cotta chocolat blanc / framboise sans cuisson au four
#tarte
A la base j’étais partie pour faire une pâte à tarte maison, puis au moment où j’ai versé ma crème, tout s’est effondré. Résultat ça a finit dans l’évier et à la poubelle 🗑, irrécupérable. Hier ce n’était pas la journée pâtisserie, le dieu de la tarte n’était pas avec moi 😅. Du coup, le matin j’ai fait une pâte à base de petits beurre. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple !
Tarte panna cotta chocolat blanc / framboise sans cuisson au four
#tarte
A la base j’étais partie pour faire une pâte à tarte maison, puis au moment où j’ai versé ma crème, tout s’est effondré. Résultat ça a finit dans l’évier et à la poubelle 🗑, irrécupérable. Hier ce n’était pas la journée pâtisserie, le dieu de la tarte n’était pas avec moi 😅. Du coup, le matin j’ai fait une pâte à base de petits beurre. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple !
Instructions de cuisine
- 1
Fond de tarte : mixer les biscuits avec le beurre fondu et étaler dans votre moule à tarte. Tasser bien à l’aide du dos d’une cuillère. Réserver au congélateur.
- 2
Compotée framboise : dans un bol d’eau froide, ramollir la gélatine pendant 10min. En parallèle, faire bouillir le coulis. Y ajouter la gélatine essorée. Laisser tiédir puis verser sur la tarte pour tapisser le fond. Réserver au congélateur au moins 30 min.
- 3
Panna cotta : dans une casserole, faire chauffer la première partie de la crème. En parallèle, ramollir votre gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 min. Ajouter la gélatine essorée dans la crème chaude et mélanger. Ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse est homogène. Si besoin, repasser un peu sur le feu pour faire fondre.
- 4
Ajouter le coulis de framboise puis le reste de crème froide. Mélanger à nouveau (pour une tarte encore plus girly, mettre une pointe de colorant rose).
- 5
Déposer la crème dans votre fond de tarte. Réserver au frigo 4 à 5 heures avant dégustation.
- 6
Décorer comme vous le souhaitez!
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Tarte panna cotta fraises framboises sur un crumble aux pistache Tarte panna cotta fraises framboises sur un crumble aux pistache
Fantasie italienne mélangée à la pâtisserie française 🇮🇹🇲🇫
-
Panna cotta pistache coulis framboise 🇮🇹 Panna cotta pistache coulis framboise 🇮🇹
Recette de @latabledeclara légèrement modifiée ! Elle est excellente et bien fraîche !#lesjeuxdecookpad
-
Cheesecake fruits rouges sans cuisson Cheesecake fruits rouges sans cuisson
Comme une envie de cheesecake aux fruits rouges, toujours pas envie d'allumer mon four avec les températures qu'il y a eu à Toulouse ces derniers jours... 😅 c'était d'une légèreté un vrai nuage 🥰
-
Tarte panna cotta au thé et framboises litchis Tarte panna cotta au thé et framboises litchis
De la fraîcheur et du goût 😍#dessert #tarte #litchi #framboises #pannacotta #the #thé
-
Tarte pistache framboise Tarte pistache framboise
Juste délicieux .Pâte a tarte épicé pour apporte du goût
-
Panna cotta à la rose, coulis framboise Panna cotta à la rose, coulis framboise
On peut aussi la manger nature -
Panna cotta ganache pâte à tartiner au biscuit rose Panna cotta ganache pâte à tartiner au biscuit rose
Un disque de pâte sucrée, une panna cotta vanille et une ganache pâte à tartiner biscuit rose 🩷#octobre #rose #panna cotta #biscuitsroses #fossier
-
Tarte framboise chocolat Tarte framboise chocolat
Voici une petite recette assez simple qui demande juste un peu de patience pour réaliser chacune des couches. Il est important d'avoir la couche de framboise bien gélifiée avant de verser la ganache, pour avoir deux belles couches lisses à la découpe !Pour la partie à la framboise, il s'agit simplement d'une gelée de framboise faite à partir de purée et de pectine (un gélifiant naturellement présent notamment dans certains fruits). J'ai acheté ma pectine dans un magasin spécialisé en pâtisserie, mais vous pourrez en trouver sans trop de difficultés au rayon pâtisserie ou confiture des supermarchés. N'hésitez pas à ajuster les doses de sucre et de pectine en fonction du produit que vous aurez trouvé.La première étape, à savoir la pâte sucrée, est à faire en amont et à cuire à blanc en suivant la recette pas à pas dans l'article suivant : https://lacuisinedanslesetoiles.blogspot.com/2020/05/pate-sucree.html?m=1La recette est également disponible sur mon blog à cette adresse : https://lacuisinedanslesetoiles.blogspot.com/2020/08/tarte-framboise-chocolat.html?m=1
-
Tarte aux fraises sans cuisson Tarte aux fraises sans cuisson
Ce week-end, j’avais envie d’un dessert frais…Et pas trop compliqué pour clôturer ce petit repas en famille, parce qu’il faut dire qu’en plat, j’ai fait une paëlla, à m’en donner pas possible d’être sur tous les fronts.Donc rien de bien compliqué, j’ai remplacé la pâte par un fond biscuité, la crème pâtissière par une chantilly mascarpone vanillée !#gateau #dessert #tarteauxfraises #fraises #fruitsfrais #sanscuisson #recetterapide #biscuit #chantillymascarpone #mascarpone #chantilly #vanille #recettefacile #faitmaisonRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
-
Entremet pêche blanc et framboise Entremet pêche blanc et framboise
Moule Abbraccio Silikomart World SilikomartSpray velour bleu Patisdécor Cerf Dellier Cercle à tarte 18cm et cercle 10cm
Plus de recettes recommandées
Commentaires (8)