Ayam Lado Hijau (asli padang)

Name: Ayam Lado Hijau (asli padang)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1000 ml Santan encer atau air kelapa muda; 4 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 3 ruas lengkuas geprek; 1 btg sereh geprek; 5 bh bunga lawang; 4 bh kapulaga; Secukupnya garam; Iris Bumbu; 12 siung bawang merah; Bumbu halus; 250 gr cabe hijau keriting; 10 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 3 btr kemiri; 5 btr merica; 1 bh pala; 5 btr cengkeh; 1 sdt ketumbar; 1 sdm jintan

fatma syukrina @fatmasyukrina

Bukittinggi

Salah satu masakan minang yg terkenal enak adalah ayam/itik lado hijau.
Jarang bisa nemu ini di rumah makan padang yg ada di jogja, ga kaya rendang atau ayam pop yg biasanya ada di semua RM padang.

Lebih banyak

Ayam Lado Hijau (asli padang)

fatma syukrina @fatmasyukrina

Bukittinggi

Salah satu masakan minang yg terkenal enak adalah ayam/itik lado hijau.
Jarang bisa nemu ini di rumah makan padang yg ada di jogja, ga kaya rendang atau ayam pop yg biasanya ada di semua RM padang.

Lebih banyak