Quiche à la parmigiana,un peu d'Italie dans vos quiches
Je vous apporte un peu d'Italie en créant la quiche à la parmigiana, sur fond de pâte brisée salée, une base d'aubergines , tomates, mozzarella et basilic frais.
#tartesalée #quiche #entrée #aubergine
Quiche à la parmigiana,un peu d'Italie dans vos quiches
Je vous apporte un peu d'Italie en créant la quiche à la parmigiana, sur fond de pâte brisée salée, une base d'aubergines , tomates, mozzarella et basilic frais.
#tartesalée #quiche #entrée #aubergine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Prechauffer le four à 180°
- 2
Dérouler votre pâte brisée sur un moule et piquer le fond
- 3
Découper en fine lamelles l'aubergine.
- 4
Placer les lamelles huilées et salées sur une grille avec du papier sulfurisé, mettre au four 15 min à 180 °
- 5
Préparer la chapelure en y incorporant, sel, poivre, 2 cs de parmesan et quelques feuilles de basilic coupé et venir tapisser le fond du moule.
- 6
Une fois les lamelles d'aubergines sorties du four, les éponger. Et les déposer sur la couche de chapelure.
- 7
Ajouter un peu de basilic.
- 8
Ajouter les tomates.
- 9
Ajouter la mozzarella
- 10
Ajouter le basilic frais, sel, poivre.
- 11
Préparation de la crème: 15 cl de crème liquide, 3 à 4 œufs (dépend de la grandeur de votre moule) 50 gr de parmesan, sel, poivre, herbes de Provence ou Origan.Mélanger le tout.
- 12
Incorporer la crème à la préparation.
- 13
Mettre au four à 180° 40 à 45 min, tout dépend de votre four.
- 14
Laisser tiédir et servir en entrée avec une salade ou super accompagnement lors d'un barbecue.
- 15
Si vous aimez cette recette, vous trouverez l'étape par étape aussi sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti
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