🌸 Gâteau chocolat amande
Gâteau sans lactose et sans gluten. Diamètre du moule rond 22 cm.
🌸 Gâteau chocolat amande
Gâteau sans lactose et sans gluten. Diamètre du moule rond 22 cm.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 170°C
- 2
Préparer et peser tous les ingrédients.
- 3
Préparer le moule avec un papier sulfurisé et de l'huile de coco ou margarine végétale.
- 4
Dans un cul de poule verser les ingrédients secs : poudre d'amande, chocolat poudre, levure, sucres. Bien mélanger au fouet
- 5
Faire un petit puits et ajouter les œufs, remuer au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 6
Verser dans le moule.
- 7
Cuisson au four 40 minutes à 170°C.
- 8
Laisser refroidir puis démouler.
- 9
Préparer le glaçage : Dans une casserole faire chauffer la crème à feu doux. Elle ne doit pas brûler. La remuer pour enlever la pellicule sur la surface. Puis hors du feu verser la crème très chaude sur le chocolat concassées. Laissez fondre 1 minute. Remuer au fouet jusqu'à obtenir une texture bien lisse puis ajouter la pincée de fleur de sel et remuer au fouet.
- 10
Verser le glaçage sur le gâteau refroidit et étaler avec une spatule coudée.
- 11
Mettre la ou les décorations de votre choix. Le gâteau se conserve 3 jours au frigo.
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