Dans un petit bol, je prépare la levure (du miel et un peu d'eau). Dans un plus grand bol, je mélange les ingrédients solides et liquides: farine, levure chimique, sel, yaourt, lait et levure préparés au point 1. Je pétris la pâte pendant quelques minutes. La pâte doit être molle et collante. Si vous pensez que la pâte est trop collante et que vous ne pouvez pas la manipuler, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

Je retourne la pâte sur le plan de travail tapissé de farine, la divise en plusieurs morceaux et commence à les étaler une à une avec le rouleau à pâtisserie. Je mets une goutte d'huile dans la poêle et allumez la plaque à feu doux.