Commencer par dissoudre la levure dans quelques gouttes d’eau et mettre de côté.

Puis dans un bol, écraser les bananes, puis y ajouter le sucre et le sel. Mélanger bien.
Maintenant incorporez la farine dans le mélange de banane, ajoutez la levure dissolue puis battez avec un spatule jusqu’a ce que la pâte soit bien lisse.

Vous pouvez à ce point ajoutez la vanille pour parfumer.
Laissez reposer au moins 30 minutes ou 1h.

La dernière étape est de chauffer une bonne quantité d’huile à feu moyen et utilisez une cuillère pour déposer le mélange dans l’huile, (soyez extrêmement prudent lorsque vous effectuez cette étape).
Frire vos beignets de bananes jusqu’ a ce qu’elles deviennent bien dorés.