Torta de frango

Name: Torta de frango
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 15 ml azeite (1 colher de sopa); 55 g cebola picadinha (1/4 de cebola); 4 g alho picadinho (2 dentes); 300 g peito de frango em cubos pequenos (1 1/3 xícara de chá); a gosto sal; a gosto pimenta do reino; 120 ml polpa de tomate (1/2 xícara de chá); 126 g requeijão (9 colheres de sopa); 140 g milho (1/2 lata escorrida); 34 g azeitona picadinha (1/4 xícara de chá); 150 g amido de milho (1 xícara de chá); 450 g farinha de trigo (3 xícaras de chá); 8 g sal (1 colher de chá); 15 g fermento químico (1 colher de sopa); 60 g manteiga (2 colheres de sopa); 1 ovo; 250 ml iogurte natural (1 xícara de chá mais 1 colher de sobremesa); quanto baste água

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

Portugal 🇵🇹🇧🇷

Com uma massa ao mesmo tempo macia e crocante, e um recheio equilibrado e suculento, essa receita é uma das melhores versões desta torta clássica.
#meuebook

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Torta de frango

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

Portugal 🇵🇹🇧🇷

Com uma massa ao mesmo tempo macia e crocante, e um recheio equilibrado e suculento, essa receita é uma das melhores versões desta torta clássica.
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Ingredientes

Recheio
15 mlazeite (1 colher de sopa)
55 gcebola picadinha (1/4 de cebola)
4 galho picadinho (2 dentes)
300 gpeito de frango em cubos pequenos (1 1/3 xícara de chá)
a gostosal
a gostopimenta do reino
120 mlpolpa de tomate (1/2 xícara de chá)
126 grequeijão (9 colheres de sopa)
140 gmilho (1/2 lata escorrida)
34 gazeitona picadinha (1/4 xícara de chá)
Massa
150 gamido de milho (1 xícara de chá)
450 gfarinha de trigo (3 xícaras de chá)
8 gsal (1 colher de chá)
15 gfermento químico (1 colher de sopa)
60 gmanteiga (2 colheres de sopa)
1ovo
250 mliogurte natural (1 xícara de chá mais 1 colher de sobremesa)
quanto basteágua

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Frango: Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho;
2

Acrescentar o frango, o sal e a pimenta e refogar bem;
3

Adicionar a polpa de tomate e cozinhar por mais um minuto, envolvendo bem. Reservar.
4

Massa: Misturar todos os ingredientes, deixando a água por último;
5

Acrescentar a água aos poucos, para dar o ponto (massa macia, mas sem grudar nas mãos). Misturar bem, sem sovar, apenas para incorporar bem.
6

Montagem: Abrir 2/3 da massa com ajuda de um rolo e forrar o fundo e as laterais de uma fôrma untada;
7

Rechear com o frango, o milho, o requeijão e a azeitona e cobrir a torta com o restante da massa;
8

Assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos. Tirar do forno e esperar de 5 a 10 minutos para servir, para firmar melhor o recheio.