Steak Tempe

Name: Steak Tempe
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tempe, kukus hingga matang; 4 siung bawang putih; 1 butir telur; 1 sendok makan tepung terigu; secukupnya Oregano, penyedap rasa, garam dan lada; secukupnya Minyak goreng; 2 sendok makan saus tomat; 1 sendok makan saus cabai; 1/2 sendok teh kecap inggris; 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dalam air hingga encer); 4 siung bawang putih, cincang; 1/2 siung bawang bombay, potong memanjang; 1/2 sendok teh kecap manis; secukupnya Oregano, penyedap rasa, garam, lada; Air secukupnya (sekitar 100 ml); Bahan pelengkap; Wortel, Buncis kukus; Kentang goreng

Butiaran Debu @tiarahalidahr

Assalamu'alaikum. Ini pertama kalinya saya share hasil masakan saya. Udah mainstream sih sebenarnya masakan ini. Tapi, semoga bisa bermanfaat untuk orang lain resep steak tempe ala saya ini. By the way, untuk takaran penyedap rasa, garam dan bumbu2nya itu sesuaikan dgn lidah masing2 yaa. Karena tiap lidah itu berbeda pencitraannya. Kemudian disini saya pakai kecap (alih2 gula) dalam sausnya. Karna akan memberikan warna sedikit coklat pada sausnya. Jika tidak punya oregano, bisa tidak perlu digunakan dalam resep ini🙂

Lebih banyak

Steak Tempe

Butiaran Debu @tiarahalidahr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

Bahan Steak
200 gramtempe, kukus hingga matang
4 siungbawang putih
1 butirtelur
1 sendok makantepung terigu
secukupnyaOregano, penyedap rasa, garam dan lada
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Saus
2 sendok makansaus tomat
1 sendok makansaus cabai
1/2 sendok tehkecap inggris
1 sendok makantepung maizena (larutkan dalam air hingga encer)
4 siungbawang putih, cincang
1/2 siungbawang bombay, potong memanjang
1/2 sendok tehkecap manis
secukupnyaOregano, penyedap rasa, garam, lada
Air secukupnya (sekitar 100 ml)
Bahan pelengkap
Wortel, Buncis kukus
Kentang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tempe yang telah dikukus+bawang putih dengan menggunakan chopper (Jika tidak punya, bisa menggunakan ulekan)
2

Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah (agar mudah dicampur dengan bahan lainnya). Masukkan bahan steak lainnya. Aduk hingga rata. Kemudian bagi menjadi 3 adonan. Bulatkan kemudian dipipihkan (adonan bisa disimpan dalan kulkas sekitar 10 menit karena setelah dicampur teksturnya sedikit basah)
3

Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masak steak sampai matang dikedua sisinya.
4

Untuk saus, panaskan teflon. Beri sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay layu.
5

Masukkan air. Kemudian masukkan bahan lain kecuali larutan maizena. Aduk hingga rata. Terakhir masukkan larutan maizena. Angkat saus
6

Dalam piring, tata steak tempe, wortel dan buncis kukus serta kentang goreng. Siram steak dengan saus (seperti pada gambar)
7

Selamat mencoba :)