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🍈Confiture de melon
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Une photo de 🍈Confiture de melon

🍈Confiture de melon

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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🍈Confiture de melon

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Ingrédients

  • 1 kgmelon
  • 500 gsucre blond
  • 5 cljus citron
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Instructions de cuisine

  1. 1

    La veille, ébouillanter vos pots soit au lave vaisselle en mode 70°C, soit en les trempant 10 minutes dans de l'eau bouillante.

  2. 2

    Peler le melon, l'épepiner et le couper en gros morceaux.

  3. 3

    Dans une grande cocotte, mettre en maceration le melon, le sucre blond, le jus de citron. Au frigo pour 12h.

  4. 4

    Sortir du frigo votre macération de melon. Laisser à température ambiante 30 minutes. Puis commencer la cuisson. À feu vif jusqu'à ébullition puis à feu doux. Cuisson jusqu'à obtenir une texture nappante et confite. Remuer de temps en temps. Mixer au mixeur plongeant pour une texture bien lisse.

    Une image de l'étape 4 de 🍈Confiture de melon.
  5. 5

    Remplir vos pots. Les fermer et les tourner tête en bas le temps d'une nuit.

    Une image de l'étape 5 de 🍈Confiture de melon.
    Une image de l'étape 5 de 🍈Confiture de melon.
  6. 6

    Le lendemain, les retourner et y coller une étiquette. Se conserve au sec pendant 1 an.

    Une image de l'étape 6 de 🍈Confiture de melon.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le dimanche 12 juillet 2020 22h02
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Commentaires (2)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
lundi 13 juillet 2020 09h25
C'est super bon tu verras. Si tu étais sur Toulouse je t'en aurai offert un pot. Tu es d'où au fait Florence ?
Invité
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Confiture Melon

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