Mie ayam enak

Name: Mie ayam enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie telur basah (saya beli disuperindo, 1bungkus isi 6); 1 ikat sawi caisim potong2; Bawang merah goreng (untuk taburan); Saos sambal; Kecap; 500 gr ayam fillet; Secukupnya bonggol sawi caisim, potong2 kecil; 2 bh daun bawang, potong2 kecil; 1 ptg lengkuas; 1 lbr daun jeru; 1 lbr daun salam; Sedikit kayu manis; Bumbu halus :; 3 isung bawmer; 2 siung bawput; 3 bh kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 cth lada bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 50 gr gula merah; Secukupnya air (sekira 0,5L air); Secukupnya kecap dan garam; 1 ons Cabai rawit merah; 1 siung bawang putih; Secukupny garam; fillet Kulit ayam dr sisaan ayam yg di; 2 siung bawput geprek; Sedikit minyak untuk menumis

Dwi Ari Lusiani @DwiAri_Lusiani

Magelang

Mie ayam enak

Dwi Ari Lusiani @DwiAri_Lusiani

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie telur basah (saya beli disuperindo, 1bungkus isi 6)
Pelengkap :
1 ikatsawi caisim potong2
Bawang merah goreng (untuk taburan)
Saos sambal
Kecap
Bahan tumisan ayam :
500 grayam fillet
Secukupnyabonggol sawi caisim, potong2 kecil
2 bhdaun bawang, potong2 kecil
1 ptglengkuas
1 lbrdaun jeru
1 lbrdaun salam
Sedikitkayu manis
Bumbu halus :
3isung bawmer
2 siungbawput
3 bhkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2cth lada bubuk
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
50 grgula merah
Secukupnyaair (sekira 0,5L air)
Secukupnyakecap dan garam
Sambal :
1 onsCabai rawit merah
1 siungbawang putih
Secukupny garam
Minyak bawang :
filletKulit ayam dr sisaan ayam yg di
2 siungbawput geprek
Sedikitminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk tumisan ayam : Potong kecil-kecil ayam fillet.sisihkan
2

Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kayu manis. Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
3

Tambahkan air, kecap, gula merah dan garam. Saat air sdh mulai meyusut tambahkan potongan bonggol sawi dan daun bawang. Test rasa. Jika dirasa masih masih ada rasa yg kurang pas bisa di tambahkan bumbu sesuai kebutuhan/selera
4

Masak sampai air hampir habis. Angkat. Sisihkan
5

Minyak bawang : tumis bawput dan kulit ayam. Masak sampai berminyak dan bawput kering. Tempatkan di botol.
6

Untuk sambal : Blender cabai, bawput dan garam sampai lembut.
7

Tumis sebentar agar tdk cepat basi. Sisihkan
8

Rebus sawi yg sudah di potong2. Angkat
9

Masukkan mie ke dalam panci yg sama untuk merebus sawi. Masak mie sampai empuk
10

Di dalam mangkok : campur sedikit kecap asin dan minyak bawang, aduk-aduk. Tambakan mie telur yg sudah di rebus. Aduk-aduk kembali. Tambahkan sawi rebus, tumisan ayam, daun bawang dan bawmer goreng untuk taburan.
11

Tambah saos, kecap dan sambal sesuai selera. Hidangkan