Hekeng Pontianak

Name: Hekeng Pontianak
Yield: 16 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang basah 3,5 kg (kupas sisa 900 gram); 600 gram Lemak babi; 200 gram tepung terigu; 1 batang wortel (parut lalu cincang halus); 2 sdm Chuan cio (Andaliman); 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm garam; 1 sdt merica; @2 batang daun bawang dan sledri (iris halus); 3 siung bawang putih (ulek halus); 3 butir telur ayam/bebek; 1 lembar kulit tahu kering

Snow Huan @1973sh

Pontianak

Hekeng adalah salah satu masakan di hari besar istimewah chinesse.....
Namun sekarang makanan ini mudah sekali di temui di hampir semua restoran chinesse food maupun toko oleh2 di Pontianak🙂
Hekeng bisa di makan setelah dikukus lalu di goreng,juga bisa dimakan tanpa di goreng juga sudah enak banget..🤗

Saya membuat dengan resep mamaku🤗

#PenjuangGoldenApron3
#Ngjukiauw
#cookstoryhuan
#chinessefood

Saya membuat dengan resep mamaku🤗

#PenjuangGoldenApron3
#Ngjukiauw
#cookstoryhuan
#chinessefood

Lebih banyak

Hekeng Pontianak

Snow Huan @1973sh

Pontianak

Saya membuat dengan resep mamaku🤗

#PenjuangGoldenApron3
#Ngjukiauw
#cookstoryhuan
#chinessefood

Saya membuat dengan resep mamaku🤗

#PenjuangGoldenApron3
#Ngjukiauw
#cookstoryhuan
#chinessefood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

16 orang

Udang basah 3,5 kg (kupas sisa 900 gram)
600 gramLemak babi
200 gramtepung terigu
1 batangwortel (parut lalu cincang halus)
2 sdmChuan cio (Andaliman)
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgaram
1 sdtmerica
@2 batang daun bawang dan sledri (iris halus)
3 siungbawang putih (ulek halus)
3 butirtelur ayam/bebek
1 lembarkulit tahu kering

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong halus lemak babi lalu cincang halus (bisa di haluskan dengan meat grinder)
2

Udang cincang halus (bisa di haluskan dgn meat grinder)
3

Dalam wadag Campur cincangan lemak,udang dan semua bambu,terakhir tepung terigu aduk rata dan siap di bungkus dengan kulit tahu kering😋
4

Selesai di bungkus susun di wadah siap dikukus sekitar 10 menit... siap di sajikan hangat.. atau setelah di kukus bisa di potong2 lalu goreng juga enak banget.. bisa di frezer bisa 1 bulan loh😘
5

Selamat mencoba, semoga bermanfaat😘😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Snow Huan @1973sh

pada 26 Juli 2020 08.32

Pontianak

saya karyawan swasta,hoby saya kala libur kerja suka didapur memasak dengan resep2 diingatan saya waktu bantu mama masak dulu dan buat kue, belum banyak yang bisa saya masak sih 🙂semoga disini bisa berbagi resep dan belajar banyak dari resep teman2😘

Lebih banyak

Komentar (2)

Emma Grace Octavia @cook_16477737

03 Februari 2021 01.28

Kulit tahunya pakai merk apa ya, ci? Lemak babi itu samcan ya? Kulit tebal yg atas lemak ikut jg diolah ndak, ci?

Kata kunci

Entok Daun Bawang Telur Ayam Lard Kulit Tahu Udang Seledri Jamur Andaliman Terigu Bawang Putih Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya