Dans une boule déposer la semoule et de beurre fondu et d'huile mélanger jusqu'à leur absorption complète

Ajouter le sel,sucre,la levure chimique et la levure boulangère diluée dans un peu de lait

Verser le lait et mélange la préparation pour obtenir une pâte homogène (sans la pétrir) couvrir et laisser reposer 5 min

Couper la pâte en 2 boules saupoudrez le plan de travail avec de semoule étaler une boule de pâte en une fine abaisse de 5 mm d'épaisseur

A l'aide d'un emport-pièce de 4 cm marque la pâte et en centre de chaque cercle,dépose un peu de fromage étaler la deuxième boule de pâte en redécouvrir délicatement la pâte garnie au fromage

A l'aide de même enporte-pièce découper des petites galettes en appuyant afin que les deux pâtes

Dépose les harchas sur une plaque de four à 180 degrés pondent 35 min en surver jusqu'à ce qu'elles dorées