Ricotta maison
La #ricotta #faitmaison #recette du Sud de l’Italie, ce fromage, de brebis ou de chèvre, ou même de vache, pauvre en matières grasses. La ricotta apporte une saveur inouïe aux pâtes, aux salades, aussi dans les déserts, à manger sans modération. Aussi tester #sanslactose et ça marche aussi. Recette sur ma chaîne YouTube #italie
Ricotta maison
La #ricotta #faitmaison #recette du Sud de l’Italie, ce fromage, de brebis ou de chèvre, ou même de vache, pauvre en matières grasses. La ricotta apporte une saveur inouïe aux pâtes, aux salades, aussi dans les déserts, à manger sans modération. Aussi tester #sanslactose et ça marche aussi. Recette sur ma chaîne YouTube #italie
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser le lait, la crème et le sel dans une casserole, remuer éteindre dès les premiers bouillons
- 2
Ajouter le jus d'un demi citron filtré (pour la préparation sans lactose ajouter 1cs de vinaigre blanc)
- 3
Mélanger et laisser reposer 15 min
- 4
Verser le lait caillé dans une passoire à fin trou, si vous avez toile pour fromage ou tissu en coton très fin, c'est encore mieux.
- 5
Laisser reposer 1h au frigo et puis verser dans une faisselle, ou laisser dans la toile en tissu.
- 6
Laisser au frigo minimum 3 hr
- 7
Si vous aimez cette recette, vous trouverez l'étape par étape aussi sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti
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