Beignets de bananes plantains

Aunty Jojo
Aunty Jojo @cook_25239924

L'incontournable des beignets africains qui peuvent accompagner à peu près tout ! Que ce soit en salé ou sucré, nature ou avec un peu de piment, elles sont DÉ-LI-CIEUSES !

Beignets de bananes plantains

L'incontournable des beignets africains qui peuvent accompagner à peu près tout ! Que ce soit en salé ou sucré, nature ou avec un peu de piment, elles sont DÉ-LI-CIEUSES !

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Ingrédients

  1. 2bananes plantains
  2. 250 gfarine
  3. 100 gsucre
  4. 1sachet de levure de boulangerie
  5. 1 cuillère à cafésel
  6. 1sachet de sucre vanillé
  7. Eau
  8. Bain d'huile pour la friture

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans un plat creux, écraser les bananes plantains jusqu'à les réduire en purée

  2. 2

    Rajouter dessus la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel

  3. 3

    Verser progressivement l'eau tiède tout en mélangeant avec la main. La pâte doit avoir une consistance assez molle mais pas liquide

  4. 4

    Quand tout est bien mélangé, laisser la pâte lever environ 1h à couvert afin qu'elle double de volume

  5. 5

    Quand la pâte a gonflé, faire chauffer l'huile et former des boules à la main ou à la cuillère qu'on fera frire jusqu'à ce qu'elles soient dorés

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