Préchauffer le four à 200 °C.

Préparer la pâte brisée. Réserver-la au frais.

Couper en dés les pèches, puis les faire caraméliser dans une poêle en y ajoutant le sirop d’agave, le sucre et la cannelle.

Pendant ce temps préparer le crumble. Ajouter la farine le beurre fondu, le sucre et le sel puis programmer 2 fois 45 secondes avec 1 minute de repos entre chaque.

Une fois les pèches caramélisées, les déposer sur le fond de tarte puis parsemer de pâte à crumble.

Enfourner 40 minutes à 200 °C.