Carpaccio de courgettes au miel

Name: Carpaccio de courgettes au miel
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 courgettes; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe miel; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café baies roses; 4 branches de menthe

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France

Ca y est, les courgettes commencent à envahir mon jardin. Je ressors donc mes bonnes recettes, et celle-ci est l'une de mes préférées !
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Carpaccio de courgettes au miel

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2courgettes
2 cuillères à soupevinaigre balsamique
1 cuillère à soupemiel
4 cuillères à souped'huile d'olive
1 cuillère à cafébaies roses
4branches de menthe

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Instructions de cuisine

1

Laver les courgettes
2

Les couper en très fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe
3

Les disposer directement dans 4 assiettes, sur une seule couche
4

Si nécessaire, faire chauffer doucement le miel pour qu’il devienne liquide
5

Le mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et les baies roses
6

Laver et sécher la menthe dans du papier absorbant
7

Répartir la sauce au miel sur les courgettes dans les assiettes
8

Saupoudrer de menthe ciselée
9

Réserver au frais jusqu’au moment de servir

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le mercredi 29 juillet 2020 12h34

France

A la maison, on aime manger sain et éco-responsable. Mais cela devient vite un vrai casse-tête dans un quotidien bien rempli. C'est pourquoi j'ai commencé à planifier mes repas à la semaine : plus de prise de tête, des courses sur-mesure, et le temps de tester et inventer plein de nouvelles recettes. C'est devenu une véritable passion que je partage sur mon blog depuis 2018, et j'ai même créé en 2020 un planificateur de repas pour aider les autres à manger mieux au quotidien.https://flexigourmet.fr

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Mots-clés

Carpaccio Courgette Miel

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