Crème vanille : dans un cul de poule, fouetter votre crème liquide entière avec le lait en poudre. Une fois la crème montée, ajouter la vanille et le lait concentré sucré. Mélanger à nouveau délicatement. Mettre le tout dans la sorbetière et laisser tourner 25 min.

Pour leurs donner la forme ronde, les mettre dans des emportes pièce et congeler. La glace devra être bien prise !

Cookies : crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf, la farine et la levure chimique. Mélanger à nouveau. Incorporer les pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte 30 min au frigo.

Sur une plaque, déposer vos boules aplaties de cookies et enfourner 20 min à 180 •C.

Laisser complètement refroidir à la sortie du four.

Montage : prenez votre disque de glace et déposer entre les 2 cookies.

Attention à ne pas trop traîner car la glace fond vite avec la chaleur !

Remettre au congélateur 1h et déguster immédiatement!