Préchauffer votre four à 180 degrés.

Pour confectionner votre pâte :
- Dans un récipient mélanger du bout des doigts la farine, le sel, le sucre glace, la poudre d’amande, et le beurre couper afin d’obtenir une texture sableuse.
- Ajouter ensuite le jaune d’eau et l’eau. Bien mélanger jusqu’a former un belle boule homogène.
- Sur un plan de travail fariné étaler votre pâte puis garnir un moule à tarte beurré. Placer un papier sulfurisé sur le fond de la tarte avec des poids. (Haricots sec par exemple).
- Enfourner 15min.

Faire un purée de myrtille :
- Dans une petite casserole faire mijoter à feu doux les myrtilles avec le sucre et l’eau 10min.
- Verser le contenu de la casserole dans un récipient et mixer pour obtenir une purée homogène.
- Laisser refroidir.

Pour garnir et décorer la tarte :
- Verser la purée de myrtille sur la tarte et repartir de façon homogène.
- Ajouter les myrtilles fraiches préalablement lavées et séchées.
- Pour rendre votre tarte unique laisser cours à votre imagination.
(Quelques Fruits rouges, fleurs comestibles, feuilles de menthe...).
- Placer la tarte au refrigeratzur au moins 30min avant de déguster.

Bon appétit 💋