Pour cela il vous faudra vous munir

500gr de framboise
100gr de fraise
Un peu de Stevia

Et hop vous faites cuire tout cela a feu moyen.

Une fois une belle compote passer au chinois ou pas et vous ajouter un sachet agar agar mélangez Fort et ensuite laisser prendre sur un feu doux moyen en remuant toujours.
Ou utiliser deux feuilles de gélatine

Pendant ce temps munissez vous de crème fraîche plus de 30% et battez la fooooort ajoutez un peu de sucre en poudre ou de la Stevia
En hop une chantilly

Pour terminer mélangez les deux jusqu'à obtenir un mélange homogène

Mettre en verrine et hop au frais
Pas au dernier moment il faut laisser au moins 3-4 heures

Petite déco rajouter de la menthe et hmmmm

Et astuce double recette

Si vous n'avez pas assez mis agar agar ou de feuille de gélatine
Vous aurez un super smoothie crémeux !!! C'est délicieux