Tarte pêches crème bourdalou (frangipane pour moi) 🍑

Name: Tarte pêches crème bourdalou (frangipane pour moi) 🍑
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte :; 250 g farine; 90 g sucre glace; 1 œuf; 30 g poudre d’amandes; 2 g sel; 130 g beurre mou; Pour la crème frangipane; 150 g d’amandes poudre; 150 g sucre glace ou poudre; 150 de beurre; 2 œufs; Rhum ou vanille / amandes amères (2 gouttes); Pêches

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Je n’ai pas toutes les photos du déroulé de ma recette car je n’avais pas prévu de la publier

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Tarte pêches crème bourdalou (frangipane pour moi) 🍑

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Je n’ai pas toutes les photos du déroulé de ma recette car je n’avais pas prévu de la publier

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Ingrédients

45 mn

8 personnes

Pour la pâte :
250 gfarine
90 gsucre glace
1œuf
30 gpoudre d’amandes
2 gsel
130 gbeurre mou
Pour la crème frangipane
150 gd’amandes poudre
150 gsucre glace ou poudre
150de beurre
2œufs
Rhum ou vanille / amandes amères (2 gouttes)
Pêches

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Instructions de cuisine

45 mn

1

Mettre farine/ beurre / amandes sucre glace/ sel / beurre dans le pétrin et pétrir avec la feuille pour obtenir une poudre, ajoutez l’œuf, pétrir 2 mn le temps d’obtenir votre pâte, formez une boule mettez au frais
2

Préparation de la frangipane,battre les œufs et le sucre, rajoutez la poudre d’amandes et le beurre et le parfum
3

Étalez votre pâtes, mettre dans le fond votre frangipane (si il vous reste de la pâte ou de la crème, vous pouvez congeler !) moi je re fonce des petits moules avec la frangipane et je met au congel pour une autre fois
4

Mettez vos fruits lavés et pelés et gardez en 1 ou 2 non pelés pour donner du relief à votre tarte mettez au four pour moi 45 mn a 190° et nappez pour la faire briller