Faire cuire les betteraves environ 2 heures ou les acheter cuites 
Mélanger tous les ingrédients et mixer pour obtenir une pâte légèrement épaisse.
Ajouter plus de crème de sésame pour une texture plus lisse. Si la pâte est trop épaisse rajouter de l'eau minérale très froide
Placer au réfrigérateur pendant 1 heure
Servir avec un filet d'huile