Sup kepala & kaki kambing gurih

Name: Sup kepala & kaki kambing gurih
Yield: 10 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kepala kambing dan kaki kambing yg sdh di bersihkan; 4 bh Wortel; 2 bh kentang; 2 bh tomat; 3 batang daun bawang; 1 ikat daun seledri; 2 bh jeruk limau,optional; 2 liter air; Bahan bumbu; 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdt merica; 4 butir kapulaga; 5 bh cengkeh; 1 sdt ketumbar; 1 batang kayu manis besar; 1 bh biji pala; 3 ruas jari jahe; 5 lembar daun salam; 2 bh sereh; 5 lembar daun jeruk; sesuai selera Kaldu bubuk; sesuai selera Garam, gula pasir

Pray Sabastian @Lufvi_sabastian

Bogor

Menu favorit lebaran idhul adha , sering berharap dapat kepala dan kaki kambing dan cari info kemana mana utk mendapatkanya 🤩

#BancakanOnlineBarengCookpad
#videomasak

Menu favorit lebaran idhul adha , sering berharap dapat kepala dan kaki kambing dan cari info kemana mana utk mendapatkanya 🤩

#BancakanOnlineBarengCookpad
#videomasak

Lebih banyak

Sup kepala & kaki kambing gurih

Pray Sabastian @Lufvi_sabastian

Bogor

Menu favorit lebaran idhul adha , sering berharap dapat kepala dan kaki kambing dan cari info kemana mana utk mendapatkanya 🤩

#BancakanOnlineBarengCookpad
#videomasak

Menu favorit lebaran idhul adha , sering berharap dapat kepala dan kaki kambing dan cari info kemana mana utk mendapatkanya 🤩

#BancakanOnlineBarengCookpad
#videomasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

10 org

Kepala kambing dan kaki kambing yg sdh di bersihkan
4 bhWortel
2 bhkentang
2 bhtomat
3 batangdaun bawang
1 ikatdaun seledri
2 bhjeruk limau,optional
2 literair
Bahan bumbu
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdtmerica
4 butirkapulaga
5 bhcengkeh
1 sdtketumbar
1 batangkayu manis besar
1 bhbiji pala
3 ruas jarijahe
5 lembardaun salam
2 bhsereh
5 lembardaun jeruk
sesuai seleraKaldu bubuk
sesuai seleraGaram, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Rebus kepala daging dan kakinya dengan beraneka ragam rempah" agar tidak berbau brengus, maksimal 3x perebusan, masak sampai benar benar empuk
2

Haluskan, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, dan biji pala
3

Lalu tumis hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe yg sdh di memarkan
4

Lalu masukan air, kayu manis batang, cengkeh, dan kapulaga
5

Potong potong wortel dan kentang lalu masukan jg kepala kambing berikut kakinya
6

Tambahkan, garam, kaldu bubuk, dan gula sesuai selera
7

Masak hingga kuah meresap ke dalam daging..lalu masukan irisan daun bawang, matang dan siap d hidangkan
8

Hidangkan dengan perasan jeruk limau dan irisan daun seledri dan sambel
9

Sambel : 2 butir kemiri goreng, 20 cabe rawit rebus, lalu haluskan, tambah sedikit garam dan penyedap rasa jika suka