Quiche au aubergine/ tomate et herbes

Name: Quiche au aubergine/ tomate et herbes
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine; 125 g beurre; 10 g jaune d'oeuf; 50 g lait; 7 g sucre; 3 g sel; 250 g lait; 250 g crème; 200 g d'oeuf; 2 oignons; 1 aubergine; 1 tomate

Mikes_cook @cook_25385689

Cette quiche, un pur régal !
Et oui, étant grande fan des aubergines, je les met dans pas mal de mes préparations salé !

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Quiche au aubergine/ tomate et herbes

Mikes_cook @cook_25385689

Cette quiche, un pur régal !
Et oui, étant grande fan des aubergines, je les met dans pas mal de mes préparations salé !

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Ingrédients

40 min

4 personnes

Pâte à quiche
250 gfarine
125 gbeurre
10 gjaune d'oeuf
50 glait
7 gsucre
3 gsel
Appareil a quiche
250 glait
250 gcrème
200 gd'oeuf
2oignons
1aubergine
1tomate

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Instructions de cuisine

40 min

1

Commencer avec la pâte : mélanger la farine et le beurre, ajouter tout les ingrédients et mètre en dernière l'oeuf.
Étaler dans vos cercles.
2

Ensuite, préparer votre appareil a quiche : Mélanger tout les ingrédients ensemble au fouet.
3

Montagne :
Dans vos cercles de pâte, mettre vos oignons (revenu) ensuite verser l'appareil a quiche. En dernière, mettre les aubergines préalablement couper en cubes et ensuite les tomates. Enfourner : 160 °C pendant 40 min