[46] Kare Pindang Ikan Tongkol

Name: [46] Kare Pindang Ikan Tongkol
Yield: ± 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bawang putih; 6 bawang merah; 5 cabe rawit; 2 cabe merah; 1 ruas jari kunyit; 1/4 ruas jari jahe; Sedikit laos; Sedikit jinten; Sedikit ketumbar bubuk; 3 kemiri; Sedikit garam; Sedikit gula; Sedikit ebi; Sedikit terasi; 4 ikan pindang tongkol; 9 cabe rawit; Secukupnya bawang daun; 4 daun jeruk; 2 daun salam; 1 sereh; Secukupnya laos; 1 santan instan; Air putih; Minyak goreng; Masako; Gula; Bawang goreng

Nilam @nilamedy

Gresik

Cara hemat tapi enak

Lebih banyak

[46] Kare Pindang Ikan Tongkol

Cara hemat tapi enak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

± 8 porsi

Bahan yang dihaluskan
3bawang putih
6bawang merah
5cabe rawit
2cabe merah
1 ruas jarikunyit
1/4 ruas jarijahe
Sedikitlaos
Sedikitjinten
Sedikitketumbar bubuk
3kemiri
Sedikitgaram
Sedikitgula
Sedikitebi
Sedikitterasi
Bahan lain
4ikan pindang tongkol
9cabe rawit
Secukupnyabawang daun
4daun jeruk
2daun salam
1sereh
Secukupnyalaos
1santan instan
Air putih
Minyak goreng
Masako
Gula
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Cuci bersih bahan-bahan
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe dan laos
3

Tambahkan jinten, ketumbar bubuk, kemiri, garam, gula, ebi dan terasi lalu haluskan
4

Bersihkan ikan pindang tongkol. Buang bagian kepala, duri dan perut
5

Goreng ikan pindang tongkol hingga ½ matang
6

Labgkah selanjutnya potong bawang daun. Siapkan juga cabe rawit, daun jeruk, daun salam dan laos
7

Siapkan panci, tambahkan minyak goreng lalu panaskan dengan api sedang
8

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, sereh dan laos lalu tumis dan tunggu hingga harum
9

Masukkan cabe rawit dan ikan tongkol
10

Tambahkan air putih hingga ikan tenggelam
11

Tunggu hingga mendidih
12

Setelah mendidih, tambahkan bawang daun
13

Jika dirasa kuah masakan kurang, bisa ditambahkan air putih lagi
14

Tambahkan santan instan, masako secukupnya dan sedikit gula. Jangan lupa untuk tes rasa
15

Tunggu hingga mendidih dan matang
16

Jangan lupa untuk menaburkan bawang goreng di atas masakan