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Tiramisu citron vert & framboises
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Une photo de Tiramisu citron vert & framboises

Tiramisu citron vert & framboises

Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
Normandie

Pour ceux qui sont fan du citron vert, ce dessert est fait pour vous surtout en cas de fortes chaleurs :)

#recettessimples

Pour ceux qui sont fan du citron vert, ce dessert est fait pour vous surtout en cas de fortes chaleurs :)

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Tiramisu citron vert & framboises

Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
Normandie

Pour ceux qui sont fan du citron vert, ce dessert est fait pour vous surtout en cas de fortes chaleurs :)

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Ingrédients

Pour 8 personne
  1. 10 gzeste de citron vert, non traité
  2. 100 gsucre en poudre
  3. 50 gjus de citron vert fraîchement pressé
  4. 60 gd'eau
  5. 8palets bretons
  6. 4jaunes d'œufs
  7. 250de mascarpone
  8. 4blancs d'œufs
  9. 125 gframboises fraîches
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Mixez 10 secondes le zeste de citron vert et le sucre dans un mixeur. Prélevez 80 g de sucre au citron et réservez.

  2. 2

    Ajoutez le jus de citron vert et l'eau. Chauffez 5 minutes à 80°C en remuant de temps à autre.

  3. 3

    Mettez les biscuits dans 8 verrines et imbibez-les d'une c. à soupe de sirop. Réservez le reste de sirop pour une utilisation ultérieure. (dans un laitage par exemple).

  4. 4

    Mettez le sucre au citron réservé et les jaunes d'œuf dans un saladier et mélangez 2 minutes.

  5. 5

    Ajoutez le mascarpone et fouettez 20 secondes. Transvasez dans un grand saladier et réservez.

  6. 6

    Montez en neige les blancs d'œufs. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation réservée à l'aide d'une spatule, puis répartissez dans les verrines sur les biscuits. Parsemez de framboises et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
le mardi 11 août 2020 12h52
Normandie
https://baldessaveurs.over-blog.com/https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/Epices provenant d' Epices du Monde (https://www.epicesdumonde.com/)Bénéficiez de 10% de remise immédiate sur leur site en tapant BDS10.Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.Je suis diplômée dans le domaine Commerce.D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.A très vite !Alicia
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