Crème à la Fève Tonka accompagnée d'une brochette de banane rôti

Crème à la Fève Tonka accompagnée d'une brochette de banane rôti
Instructions de cuisine
- 1
Mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et la fève tonka râpée dans une casserole. Faites cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ne pas emmener à ébullition autrement baisser le feu.
- 2
Transvaser dans les verrines et laisser refroidir.
Réserver au frais. - 3
La brochette:
- 4
Mélanger le sucre roux et la cannelle en poudre dans un récipient, puis y rouler les tronçons de 2 cm de 2 bananes.
- 5
Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer les bananes 1-2 minutes, les piquer avec des piques en bois, puis les poser sur les verrines.
- 6
Servir aussitôt.
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