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Chocolat viennois
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Chocolat viennois

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Normandie

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Ingrédients

10 min
Pour 8 personnes
  • 40 gcacao Van Houten non sucré
  • 50 gmaïzena
  • 110 gsucre
  • 1 llait demi-écrémé
  • 6jaunes d'oeufs
  • 90 gcrème liquide entière
  • Chantilly
  • 40 clcrème fraîche liquide
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Instructions de cuisine

10 min
  1. 1

    Dans une casserole, mélangez le cacao Van Houten non sucré, la maïzena, le sucre, le lait et les jaunes d'oeufs.

    Faites chauffer 10 minutes à feu moyen.

  2. 2

    Une fois, la cuisson terminée, ajoutez la crème liquide entière et remuez 1 minute.

  3. 3

    Mettez dans des pots, laissez refroidir et mettez au frigo.

  4. 4

    Au moment de servir, recouvrez de chantilly et copeaux de chocolat.
    Pour ma part, la chantilly sera faite au siphon, j'ai juste mis la crème fraîche liquide entière sans ajout de sucre afin que mon liégeois ne soit pas sucré à la dégustation.

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Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
le mardi 11 août 2020 15h57
Normandie
https://baldessaveurs.over-blog.com/https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/Epices provenant d' Epices du Monde (https://www.epicesdumonde.com/)Bénéficiez de 10% de remise immédiate sur leur site en tapant BDS10.Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.Je suis diplômée dans le domaine Commerce.D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.A très vite !Alicia
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