Pâte à crumble : couper le beurre en morceaux. Mettre dans un mixeur avec l’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir un crumble. Réserver au frais.

Gâteau au chocolat : Au micro ondes, faire fondre le chocolat avec le beurre et le laisser tiédir.

Au robot, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Y ajouter le chocolat et la farine. Mélanger à l’aide d’une spatule.

Verser dans votre moule (beurré / fariné ou muni d’un papier cuisson) puis déposer vos pommes vidées et coupées en brunoises. Ajouter par dessus le crumble.

Enfourner 35 minutes à 180•C.