Faire chauffer l'eau avec le bouillon, le concentré de tomate, et un peu d'harrissa

Couper la courgette, la tomate, le poivron en gros dés

Quand l'eau commence à bouillir y plonger les légumes

Quand les légumes sont tendres, placer la semoule dans un bolle et la recouvrir de bouillon à niveau puis placer une assiete au dessus du bolle pour une cuisson à la vapeur

Après 10 min, enlever l'assiette et mélanger la semoule, ajouter les légumes un peu de bouillon et des morceaux de jambon italien