Bouza ou glace orientale à la pistache

Name: Bouza ou glace orientale à la pistache
Cuisine: France
Ingredients: 250 ml lait froid; 250 ml crème fraîche liquide entière froide; 70 ml lait concentré sucré; 2 sachets crème chantilly en poudre; 1 CàS sahlab; 1 CàC gomme arabic en poudre; 1 tasse pistaches concassées non salées

Cook & Looks @cook_19701676

Bouza ou glace orientale à la pistache

Cook & Looks @cook_19701676

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

250 mllait froid
250 mlcrème fraîche liquide entière froide
70 mllait concentré sucré
2sachets crème chantilly en poudre
1CàS sahlab
1CàC gomme arabic en poudre
1 tassepistaches concassées non salées

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Mélanger tous les ingrédients successivement et battre au batteur électrique pendant 3min
2

Mettre le mélange dans une plaque couverte de film alimentaire et unifier la surface
3

Saupoudrer de pistaches et appuyer légèrement avec la main
4

Couvrir avec un film alimentaire et mettre au congélateur pendant 2h
5

À la sortie du congélateur, laisser 15min avant de la rouler
6

Rouler le boudin dans du pistache
7

Remette au congélateur pendant 2h
8

Bonne décustation