Tarte Amandine aux poires 🍐

Cucina per Tutti P
Cucina per Tutti P @cucinapertuttip
Belgique 🇮🇹 🇧🇪

Une belle récolte de 🍐 cette année et hop toujours dans ma lancée de recette à base de poires 🍐 gourmande du jardin 😋 J'ai réalisé une tarte Amandine avec une base de pâte sablée sucrée, vous retrouverez la recette sur ma chaîne YouTube*Cucina per tutti.p* (tarte poires et chocolats)

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Tarte Amandine aux poires 🍐

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Une belle récolte de 🍐 cette année et hop toujours dans ma lancée de recette à base de poires 🍐 gourmande du jardin 😋 J'ai réalisé une tarte Amandine avec une base de pâte sablée sucrée, vous retrouverez la recette sur ma chaîne YouTube*Cucina per tutti.p* (tarte poires et chocolats)

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Ingrédients

+/- 40 min
Pour 8 personne
  1. 250 grfarine
  2. 130 gbeurre
  3. 110 gsucre glace
  4. 40 grpoudre d'amandes
  5. 1œuf
  6. 1 ccd'extrait de vanille
  7. 1pincée de sel
  8. Garniture:
  9. 150 grsucre semoule
  10. 150 grpoudre d'amandes
  11. 25 gmaïzena
  12. 2œufs
  13. 20 grd'amandes effilées (je n'en ai pas mis pour la recette)
  14. 5à 6 poires à pocher au sirop ou une grande boîte de poires en sirop
  15. Pour la cuisson des poires 🍐 au sirop
  16. 1 litred'eau
  17. 100 grsucre semoule
  18. 1 goussevanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  19. le jus d'1/2 citron
  20. Facultatif 2 badianes, 1 bâton de cannelle

Instructions de cuisine

+/- 40 min
  1. 1

    Pâte sablée explication sur une de mes précédentes recette : Tarte poires et chocolat.

    Une image de l'étape 1 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 1 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
  2. 2

    Dans un récipient ajouter le beurre pommade, le sucre, mélanger, obtenir un mélange lisse, ensuite incorporer la poudre d'amandes, mélanger.

    Une image de l'étape 2 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 2 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 2 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
  3. 3

    Ajouter la maïzena tamisée, mélanger, incorporer 1 œuf à la fois et 1cc d'extrait d'amandes ou vanille.

    Une image de l'étape 3 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 3 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 3 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
  4. 4

    Préparation prête.Beurrée fariner votre moule, foncer la pâte, l'a piquer et verser la crème d'amandes.

    Une image de l'étape 4 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 4 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 4 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
  5. 5

    Couper les poires en 2 et en lamelles et disposer sur votre crème d'amandes, disposer quelques lamelles d'amandes, au four à 180 ° +/- 40 min (selon votre four)

    Une image de l'étape 5 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 5 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 5 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
  6. 6

    Faite fondre un peu de confiture d'abricots pour le nappage et Régalez-vous 😋 Vous trouverez la recette pas à pas en vidéo sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti p

    Une image de l'étape 6 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 6 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
    Une image de l'étape 6 de Tarte Amandine aux poires 🍐.
  7. 7

    Si vous avez des Poires fraîche, les pocher en sirop, ou utiliser une grande boîte de poires sirop déjà prête. Cuisson pas plus que 15 min, le reste de la cuisson se fera au four au moment de la cuisson de la tarte.
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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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d'origine italienne 🇮🇹 née en Belgique 🇧🇪 élevée à l'huile d'olives, la pasta , les frites 🍝 🤗 🍟🤌Je partage en toute simplicité mes recettes, que vous retrouverez surYouTube: Cucina per Tutti PFacebook: Cucina per Tutti pInstagram: @cucina.per.tutti.p.
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