Étalez la pâte feuilletée sur un plat à enfourner et piquer la pâte avec une fourchette

Dans un récipient mélangez la moutarde, la crème fraîche et le basilic ciselé, sel et poivre. Vous pouvez rajouter un peu de piment d'espelette selon vos goûts. Versez le mélange sur la pâte et étalez

Émiettez sur le mélange le thon et parsemer ensuite le parmesan râpé.

Étalez les tomates sur la tarte dans le sens, chair vers le haut.

Versez un filet d'huile, salé et poivree à votre goût et disposer quelques feuilles de basilic ciselés. Rabattez les bords de la pate vers l'intérieur en prenant soin de bien coller les angles.

Enfournez au four pendant 25 minutes, préchauffé au préalable à 200 degrés.