Récupérer 40 g de jus des fruits de la passion en les
pressant dans une passoire.
Couper les 100 g de chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie.

Chauffer le jus de fruits de la passion quelques secondes au micro-onde.
Une fois le chocolat presque fondu, ajouter le jus en 3 fois. Le chocolat va surement trancher à ce moment, continuer à mélanger et à ajouter le jus
jusqu'à ce qu'il redevienne lisse.

Jusqu'à ce qu'il redevienne lisse.
Une fois le mélange bien lisse, ajouter les 50 g de beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Hors du feu ajouter progressivement les Corn Flakes
en mélangeant longuement et délicatement pour bien imprégner tous les pétales de chocolat.

Former les roses des sables sur une feuille de papier sulfurisé en utilisant 2 cuillères pour s’aider ou bien, remplir des moules en silicones pour leur donner une forme différente. Pour ma part j’ai utilisé des minis caissettes. Mettre au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse bien (environ 1 heure). Si vous avez opté pour les moules, le démoulage se fait facilement en poussant par dessous les moules. Bonne dégustation !