Financier aux pépites de chocolat
Financier aux pépites de chocolat
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 185°C. Beurrez et farinez le moule de votre choix.
- 2
Dans une poêle, déposez le beurre et faite-le fondre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel fin. Fendez la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau d'office et grattez l'intérieur pour récupérer la pulpe ajoutez-là dans la pâte. Incorporez les blancs d'œufs un à un à l'aide d'un fouet. Versez enfin le beurre noisette sans cesser de remuer.
- 3
Versez la pâte dans le moule. Ajoutez les pépites de chocolat et enfournez pour 40 minutes.
- 4
Au terme de la cuisson, attendez quelques minutes avant de le démouler. Se déguste tiède ou froid.
- 5
Source : Fait Maison Cyril LIGNAC
Cooksnaps
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