Pain cocotte 👍🏻

Name: Pain cocotte 👍🏻
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine; 25 g levure fraîche; 300 g d'eau tiède; 10 g sel

Recette parfaite pour accompagner vos petits plats, où vos déjeuners/goûters

Recette parfaite pour accompagner vos petits plats, où vos déjeuners/goûters

Ingrédients

40 minutes

4 personnes

40 minutes

1

Mélanger l'eau tiède avec la levure.
2

Verser la farine puis le sel, puis mélanger, et pétrir 10 à 15 minutes.
3

Recouvrir la préparation d'un torchon propre et laisser poser 1h30 environ.
4

Déposer la pâte dans la cocotte préalablement sulfurisée. Entailler la à l'aide d'un couteau.
5

Fermer la cocotte avec son couvercle, et enfourner dans un four froid pour 40 minutes.
6

Astuce 👍🏻 : pour une croûte plus dorée, faire cuire 30 minutes avec couvercle et 10 minutes sans couvercle.