Lavez et râpez finement les courgettes directement dans une passoire. Pressez la courgette contre les parois pour enlever l’excédent d’eau.

Epluchez et hachez finement les oignons.

Dans un récipient verser les œufs avec les différents épices selon vos goûts, le sel et la ricotta

Mélangez et fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Ajoutez la farine et mélangez.

Versez dans la préparation les oignons et la courgette et mélangez.

Faites préchauffer votre four à 200 g

versez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
l'équivalent de 3 c. à soupe de préparation ou à l’aide d’un emporte pièce.

Réalisez cette opération jusqu’à épuisement de la préparation.