Sop Iga sapi bening dan segar

Name: Sop Iga sapi bening dan segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 2 sdm munjung bawang merah goreng dan bawang putih goreng; 2 ruas jari kayumanis; 2 butir cengkeh; 1 buah bunga lawang; 3 butir kapulaga; 3 sdm kecap asin; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 3 batang wortel; 3 ruas jari jahe; 3 liter air; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 2 buah tomat; 2 batang daun seledri; Emping; Bawang goreng; Jeruk limau; Sambal rawit

Dapur_bundamaya @dapurbundamaya

Bogor Kota

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Sop Iga sapi bening dan segar

Dapur_bundamaya @dapurbundamaya

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
2 sdm munjungbawang merah goreng dan bawang putih goreng
2 ruas jarikayumanis
2 butircengkeh
1 buahbunga lawang
3 butirkapulaga
3 sdmkecap asin
1 sdmgaram
1 sdmgula
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
3 batangwortel
3 ruas jarijahe
3 literair
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu sapi bubuk
Toping
2 buahtomat
2 batangdaun seledri
Emping
Bawang goreng
Jeruk limau
Sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga,lalu rebus 10 menit utk membuang kotoran yg ada di iga,setelah 10 menit bilas hibgga bersih
2

Masukan iga yg sudah bersih ke panci presto,tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng yg sudah diuleg, jahe,gula,garam,daun bawang,seledri,kayumanis,cengkeh,bunga lawang,merica,kecap asin,kapulaga,wortel dan air,masak selama 20 menit dari mulai katup panci memutar
3

Setelah 20 menit,biarkan panci presto dingin,baru dibuka,jika merasa terlalu kental,tambahkan lagi air masak lagi sampai mendidih,baru masukan kaldu bubuk,aduk dan masak sebentar,sop iga sapi sudah siap untuk dihidangkan
4

Siapkan sop iga di mangkok,beri irisan tomat,lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng,terakhir tambahkan emping,jika pny sambal beri sambal dan jeruk limau,mantap rasanya