Ampal Pipih Khas Kalimantan Selatan

Name: Ampal Pipih Khas Kalimantan Selatan
Yield: 10 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram fillet ikan pipih (ikan tawar lain/ udang); 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar, buang bijinya; 1/2 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 1 sdm irisan daun seledri; 75 gram kelapa parut; 1 butir telur ayam, kocok lepas; Garam & gula pasir, secukupnya; 300 ml minyak goreng

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Ampal Pipih Khas Kalimantan Selatan

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 servings

200 gramfillet ikan pipih (ikan tawar lain/ udang)
5butir bawang merah
3siung bawang putih
1buah cabe merah besar, buang bijinya
1/2sdm ketumbar, sangrai
1sdt jinten, sangrai
1sdm irisan daun seledri
75 gramkelapa parut
1butir telur ayam, kocok lepas
Garam & gula pasir, secukupnya
300 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan menggunakan cabek terdiri dari bawang, cabe merah,ketumbar, jinten, garam dan gula pasir. Tambahkan ikan pipih, ulek kembali hingga ikan halus. Masukkan irisan seledri, kelapa parut dan telur. Aduk adonan hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat pipih.
2

Panaskan minyak goreng, goreng adonan bulat pipih (ampal) hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.