Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbu halus:; 2 biji Bawang putih; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar; 2 ruas Kunyit; 1/2 potong Terasi; sejempol Jahe; Bumbu iris:; 1 batang Sereh; 3 ruas Laos muda; 7 biji Bawang merah; 4 biji Bawang putih; Cabe 11 biji (optional gaess); 1 jempol Jahe; 2 jempol Kencur; Bahan lain:; 3 lbr Daun salam; Gula pasir, garam, penyedap; Jeruk nipis; 60 ml Santan kental

Mama Yumi @mama_yumi92

Lamandau, Kalimantan Tengah

Inspirasi masam ayam ini brawal dr baca novel 2 barista karya najhaty sharma. Si istri kedua pinter masak dan masakan andalannya, ayam betutu 🥰

Lebih banyak

Ayam Betutu

Mama Yumi @mama_yumi92

Lamandau, Kalimantan Tengah

Inspirasi masam ayam ini brawal dr baca novel 2 barista karya najhaty sharma. Si istri kedua pinter masak dan masakan andalannya, ayam betutu 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30mnt

3 porsi

1/2 kgayam
Bumbu halus:
2 bijiBawang putih
1/2 sdtMerica
1/2 sdtKetumbar
2 ruasKunyit
1/2 potongTerasi
sejempolJahe
Bumbu iris:
1 batangSereh
3 ruasLaos muda
7 bijiBawang merah
4 bijiBawang putih
Cabe 11 biji (optional gaess)
1 jempolJahe
2 jempolKencur
Bahan lain:
3 lbrDaun salam
Gula pasir, garam, penyedap
Jeruk nipis
60 mlSantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

30mnt

1

Potong ayam sesuai selera, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 mnt kmudian bilas
2

Haluskan bahan bumbu halus, tumis bumbu kmudian susul bumbu yg iris, tumis sampai berbau harum.
3

Masukan ayam, masukan garam gula pasir dan penyedap tunggu 5 menit agar bumbu meresap ke ayam
4

Masukan santan kental.
5

Tunggu hingga mendidih dan santal berkurang.
6

Cek rasa, angkat, dan sajikan. Jadi deh gaess, kasih taburan bawang merah goreng biar tmbh endeeusah 😋 dan jgn lupa nasi hangatnya.