Bersihkan ikan dan rendam sebentar dg air jeruk nipis lalu buang air beri taburan garam diamkan (atau bisa juga dibumbu langsung dgan bumbu instan ikan goreng,, kalau untuk ayam bisa dimasak ungkep dulu)

Goreng ikan hingga 1/2 matang sisihkan

Tumis bumbu halus beri bumbu cempulng dan sedikit air... Tumis hingga harum sisihkan

Siapkan bakaran (saya pakai teflon) masukkn ikan dan olesi bumbu lakukan bolak balik hingga bumbu meresap dan ikan matang

Hidangkan dg sambal kecap,terasi atau tomat dan lalapan.. Selamat mencoba