Fricassée recette tunisienne
Ce fricassé tunisien est une spécialité tunisienne. Ce sont des petits frits que l’on garnira au gré de nos envies.
Ces petits sandwich sont vendus sur les plages, préparés pour les pique-niques et servis, également, en entrées.
Les garnitures sont multiples avec du thon et œufs, aux poivrons-tomates ou d’autres avec une bonne harissa maison si vous aimez le piquant.
C’est un vrai délice
Fricassée recette tunisienne
Ce fricassé tunisien est une spécialité tunisienne. Ce sont des petits frits que l’on garnira au gré de nos envies.
Ces petits sandwich sont vendus sur les plages, préparés pour les pique-niques et servis, également, en entrées.
Les garnitures sont multiples avec du thon et œufs, aux poivrons-tomates ou d’autres avec une bonne harissa maison si vous aimez le piquant.
C’est un vrai délice
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la pâte : Faire diluer la levure dans unn peu d’eau tiède
Mettre la farine dans un récipient former un puits et ajouter l’huile, l’œuf, le sel et la levure Mélanger en ajoutant petit à petit de l’eau tiède, Bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède, environ 30 min
- 2
Pour la farce.: Dans un récipient, mélanger pomme de terre, le thon, les œufs durs émiettés, les olives en morceaux, sel poivre, mayonnaise
- 3
On fait de petites boules avec la pâte
Les deux extrémités les aplatir
Les disposer sur une plaque farinée et laisser lever encore 30 min - 4
Faire frire les fricassées dans un bain d’huile bien chaude.i Bien e les dorer et les disposer sur du papier absorbant
- 5
Inciser les fricassées d’un côté, enduire d’un peu de harissa si vous aimez le piquant, et farcir
- 6
Servir aussitôt
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires